Які існують види кейтерингу:
- Одним із найпопулярніших видів кейтерингу звичайно ж є надання послуг в приміщенні. Дуже схоже на традиційне ресторанне обслуговування, але тут готується не тільки стіл, а й все приміщення, яке можна використовувати для різних заходів. Банкетний зал розрахований десь на 100-200 людей, а перевага його в тому, що все необхідне вже розміщене в будівлі. Тобто, є кухня де можна підготувати та приготувати блюда, холодне приміщення для зберігання, а також кімната для санітарної обробки. Також перевага й в тому, що є де зберігати напої, посуд, столові прилади та інші елементи оформлення залу чи столів. Все під рукою, тому це гарна змога заощадити час на доставці, установці та налаштуванню всього обладнання.
- Кейтеринг на території замовника поза рестораном. Він хороший тим, що не всі ресторани мають залу, де можна розмістити бажану кількість гостей. Страви будуть приготовані на кухні ресторану, але вже доставлені до місця, де буде проходити захід. За якість та доставку відповідає звичайно ж ресторан, як і за професійне обслуговування, сервіровку чи прибирання приміщення вже після закінчення свята, після чого відбувається розрахунок із замовником. Такий кейтеринг для приватних подій добре підходить.
Різновиди кейтерингового обслуговування вражають, тому багато компаній обирають їх для своїх співробітників. Готувати можуть в офісі клієнта, доставляти напівфабрикати, щоб потім на місці довести їх до готовності, а також доставка гарячих страв в одноразовому посуді. Такий вид називається контрактом на постачання. Обіди будуть доставлені з приладами в зручних одноразових ємностях, але варто пам’ятати, що замовити кейтеринг Київ краще заздалегідь, не пізніше ніж за 18 годин до бажаного часу доставки.
Виїзний кейтеринг
Що таке виїзний кейтеринг? Наприклад, якщо говорити про виїзний бар, то в першу чергу, цей захід буде спеціалізуватися на готуванні різноманітних смачних коктейлів. На ньому будуть працювати спеціалісти у вигляді барменів та офіціантів, які нададуть інвентар, посуд та місце, де саме будуть розміщені всі соки, напої, алкоголь, фрукти та звичайно ж лід.
Виїзне ресторанне обслуговування розділяється на декілька видів:
- Фуршет до 2 годин для великої кількості гостей. За цей час встигнете прийняти велику кількість людей. До речі, це такий собі корпоративний кейтеринг для офісів, де люди зможуть обрати для себе страви та напої. Здебільшого це холодні закуски невеликими порціями. Виїзний фуршет користується попитом в будь-яку пору року.
- Для шведського столу розставляються столи вздовж стінки на яких будуть стояти холодні та гарячі закуски, десерти, фрукти на напої. Наповнивши тарілку всім необхідним, людина може сісти за обраний стіл, а офіціанти потім будуть наповнювати ваші келихи та приноситимуть блюда.
- Перед офіційним заходом можна провести каву-брейк з різною смачною випічкою. На свій смак люди зможуть обрати каву чи чай. Компанія яка замовляє цей міні-фуршет виділяє на нього 30 хвилин. Фуршетний кейтеринг та його особливості полягають звичайно ж в складності, тому що для фірми полягає в обмеженому асортименті блюд, адже потрібно задовільними потреби всіх відвідувачів.
- Також на 1-2 години можна зробити коктейльний варіант. Не знаєте, що таке коктейльний кейтеринг? Це коктейльне обслуговування гостей, яких офіціанти будуть частувати напоями та закусками використовуючи розноси. Меню буде складатися з закусок та десертів, які не будуть обтяжувати вас. З напоїв зазвичай є алкоголь, мінеральна вода, соки, чай та кава. Як супровід культурної події чи до прикладу відкриття якоїсь виставки дуже навіть підходить.
- Також можна провести кейтеринг на відкритому повітрі. Це може бути барбекю чи пікнік в теплу пору року. Класичними стравами виступають риба та м'ясо, які будуть приготовані на вугіллі, також може бути окрошка, юшка чи холодні закуски. Час не обмежується, тому для корпоративних заходів та неформального спілкування з партнерами добре підходить. Але треба розуміти, що погода може підвести, тому треба організувати пікнік з посадочними місцями, тентами чи шатром, якщо піде дощ. Мати холодильники також потрібно, бо через спеку страви можуть втратити свій смак та початковий привабливий вигляд.
- Чим відрізняється банкетний кейтеринг від інших, так це тим, що ви не будете себе самостійно обслуговувати й це до речі, консервативна та традиційна форма проведення урочистих подій. Холодні закуски та напої розставляються заздалегідь, гаряче потім подається поступово.
Якщо ж вам треба кейтеринг для робітників, то замовити можна кейтеринг бокси Київ по доступній ціні.
Весільний кейтеринг
Кейтеринг весільний в Україні став популярним лише в кінці 20 століття. На зміну звичним банкетам прийшли витонченіші формати, тому молодята все частіше обирають не задушливу залу для себе та гостей, а відкриті веранди, теплоходи, узбережжя водойм чи замки, де спокійно можна замовити кейтеринг на виїзд.
Весільний кейтеринг особливості та переваги полягає в тому, що вас будуть обслуговувати професіонали з самого ранку, надавши вам легкі сніданки, на церемонії можуть бути легкі салати та закуски аби гості могли трохи перекусити перед довгою ніччю з гарячими блюдами, випивкою та десертами.
